Cara membuat Sate Asem-asem Ayam yang unik

Sate Asem-asem Ayam

Bahan Sate Asem-asem Ayam :

1. 300 gram daging dada ayam, potong 2 x 2 x 2 cm
2. 100 gram nenas potong sedang
3. 50 gram kelapa sangrai, tumbuk halus
4. 2 sdm air asam jawa
5. 2 sdm minyak goreng
6. Tusuk sate secukupnya

Bumbu halus Sate Asem-asem Ayam :

1. 2 buah cabai merah
2. 5 siung bawang merah
3. 1 tangkai serai
4. ½ sendok the merica
5. ¼ sdt ketumbar
6. 1 sdt garam
7. 1 sdt gula merah

Cara membuat Sate Asem-asem Ayam :

1. Tumis bumbu halus lalu masukkan air asam. Aduk sebentar lalu angkat.
2. Masukkan ayam. Rendam ayam selama 1 jam, tambahkan kelapa sangrai. Aduk hingga ayam terbalut kelapa secara merata.
3. Tusuk daging ayam sambil diselingi buah nanas. Panggang hingga matang.