Cara membuat Sate Asem Betawi

Resep Aneka Sate : 

Sate Asem Betawi

(Untuk untuk 4 porsi)

Bahan Sate Asem Betawi :

1. 500 gram daging has, potong dadu
2. ½ kelapa, sangrai, tumbuk halus
3. 1 sdm air asam jawa
4. Tusuk sate secukupnya

Bumbu Sate Asem Betawi yang dihaluskan :

1. 4 buah cabai merah
2. 2 batang serai, ambil bagian yang putih
3. 1 sdt terasi
4. 1 sdt lada
5. 2 sdm bawang goreng
6. 50 gram gula merah
7. ½ sdt garam

Cara membuat Sate Asem Betawi :

1. Campur potongan daging dengan bumbu yang dihaluskan, kelapa sangrai, larutan asam jawa, remas-remas dan sisihkan.
2. Tusuk daging dengan tusukan sate kira-kira 4 s/d 5 potong daging dalam tusukan. Panggang diatas bara sampai matang.
3. Sate Asem Betawi siap disajikan.