Resep Sate : Sate Kerang

Resep Sate : 

Sate Kerang

Bahan Sate Kerang :

1. 500 gram kerang, cuci bersih
2. 1 sdm air asam jawa
3. 2 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk purut
5. 2 batang serai, memarkan
6. Tusukan sate secukupnya

Bumbu Sate Kerang yang dihaluskan :

1. 6 siung bawang merah
2. 2 siung bawang putih
3. 5 butir kemiri
4. 1 ruas jari kunyit
5. ½ sdt terasi
6. ¼ ruas jari jahe
7. ¼ ruas jari lengkuas
8. 2 sdm gula merah sisir
9. 1 sdt garam

Cara membuat Sate Kerang :

1. Campur kerang dengan bumbu halus, sedikit air dan bahan lain di atas wajan. Masak hingga bumbu meresap dan air habis. Angkat dan dinginkan.
2. Tusuk 4-5 buah kerang dengan tusukan sate. Bakar sebentar di atas bara api.
3. Sajikan Sate Kerang selagi hangat.